Publié le samedi 22 octobre 2011 à 01H00

Le surpoids et l’obésité infantile constituant des préoccupations majeures de santé publique en Polynésie française, les cantines scolaires sont les premières concernées puisqu’elles accueillent presque tous les enfants et adolescents du fenua. Comment ces cantines sont-elles organisées ? De qui dépendent-elles ? Quels menus proposent-elles ?

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